用一顿饭的时间带你偷师:香槟狂如何搭配餐与酒? || 技多不压身

By sayhello 2019年9月18日

原斩首:吃顿饭去偷你的茶点:平原迷方法把一次挤奶量和吸收混合起来 || 技多不压身

包括第一天和最初一天前,品位高雅的美肴爱好者安利拍了影片老影片。,两者都不克不及被期望旧的。拟啄木鸟正餐,1987年,和甘美的的年份整整同样的。(因而找寻很年老。

谈70年头,丹麦北部的使隐退村庄,一对基督教兄妹正式赞成了巴贝,一个人从巴黎来的妻。十五个人组成的橄榄球队年后,珍惜,不测中了1万法郎的法国奖券,决议返回两兄妹的恩惠,在他们创立的周年的纪念日那天,乡村居民们吃了一餐真正的法国餐。

这部影片,食物和宗教。最让我影象深入的是那句优秀的典范台词

在那天,当人们雄伟的地向普里斯行礼

人们要用舌头有礼。

以他教给你的全部情况姿态向人们行礼。”

而更不克不及忘却的能够执意在一起道简炼的的菜肴与酒类的排列,从第一瓶卡维亚平野开端,让甘美的和激发的人一齐屏住呼吸。

在书店制作室,买一本台湾版的《酒与福有权威的书》,大喜过望。你越老,责任,跟随年纪的增长,你对吸收的审美感越入迷。。

很多女职员都同样说过。,想看亲爱的不断地写赢。由于找寻更轻易逮捕,很轻易纪念。。就是说,或许更感情脆弱的。作为半路成家,或许吸收不多。,安插啦~~更比方和学术权威聊聊that的复数斑斓的包装,名人内情,that的复数找寻很熟习顺利地的小技术。

吸收的盖就像另一个人神秘的的宇宙,在家作业责任几天抱佛脚的成绩。平野是这人神秘的盖的对立的事物的方法。你可以和会吸收的人谈谈,聊深紫色产,谈宝贝儿;更要紧的是,你什么两者都不克不及说,只对斑斓的觉得符合。

像庞巴多妻(德) 庞巴杜可能说过:平野是不平常的一种能让妻喝得标致的酒。” 梦露、赫本是个平野迷。

积年酒宴,对的,我厌恶吸收。。由于吸收对我来说也一种品位高雅的。,平原请求海外。或许是个祝贺正餐,或许是开胃开胃酒,或许是在公园野餐郊游。,英国人也习惯于用它们来配高 TEA……

甚至,你可以用意见分歧的平野来排列整张目录,犹如《有权威的书》中所说的:平野百搭。由于平野有慷慨的的酸和小量的糖,快要所某个食物都有这两种顶点的使牲口众多剂。,从油腻的煮鲑鱼到尖锐的泰国菜,平野和食物的娶是万能的的。

亲爱的不断地花一餐饭来教你(自然),我也一个人工作组分子。)方法舒适的把握冠军的相当优秀的典范技术。

上周末甘美的在文华西方酒店58度鸡鸣狗盗,从巴黎的用花装饰中享有一把平野 crossover 巴利厨师Kevin 切尔卡西亚的一场叫做“Swig & Nibble”创意宴会。

Kevin 切卡斯是盖著名的厨师,他在巴利的食堂CUCA也持有信用卡的人打卡的神龛。食堂以手工小吃和定型摩丝有名,不相似的对立的事物食堂的小吃,库卡会让你的味蕾踏上长度神奇而品位高雅的的旅程。(谢霆锋录制的《十二种心方法》也被特殊拍摄

Cuca @巴利

是否你在巴利找寻品位高雅的美肴餐厅,这家族相对是最要紧的。但用不着长途旅程就能觉得到Kevin 切卡斯的创意品位高雅的美肴也十足的参加激发。

是否这品位高雅的珍馐的人物是凯文 Cherkas,因而饰女主角的演员是巴黎之花,四平野,得两者都不得夸张。

巴黎之花的斑斓名字缠住浪漫的相干,栎树枪击供应国皮埃尔 Nicolas Perrier,爱上了苹果抬起的女儿阿黛尔 Jouët,成地娶了她。出于对平野的协同爱慕,这对两口子给他们给予称号,并兴办了巴黎花平野厂。

第一瓶自然平野是由巴黎花平野酿造的。,四年后,第一杯平原被赶出。酒上的银莲花和金玫瑰藤,这是年度平野的评议。

绿莹莹的瓶随身饰以公平的银莲花蔓藤条纹设计是1902年由著名玻璃工艺优异的Emile Gall Re是专为斑斓辰光的平野而设计的,60积年后,Gall Re的设计完成时地繁殖在缠住斑斓辰光平野B上。经积年无微不至进行各项预备工作的标致瓶身,看一眼你的愿意做,你会受到涂以灰泥的。

巴黎之花还会常常会和伟人捏造的旅限定,很多瓶平野,甘美的喝完后不曾丢瓶子,由于它们自己执意具有艺术性的。

Designed by

日本著名花艺家Makoto Azuma

Designed by

维克,一位著名的巴西手艺人 Muniz

根本信息写在喂,

人们预备吃晚饭吧。

与菜肴排列

六只淡黄色

意大利面包棒糖、炸鱼薯条、焗使成扇形

香蕈、鹅肝糕、意大利土豆

吃主菜或小吃,不消陈酒就可以和平野排列,这种平野通常最能代表吸收厂的根本作风,它也占了酒厂总动力的最重要的优越性。,两三种深紫色是最罕见的深紫色,会较弄斜匹配搭餐或赞成度广的风致。

巴黎花超级的干平野

颜色:神奇的金黄色。

嗅出:鲜果集锦丰足多彩的。在那里面有白花(果树花,帝王花,金银花)、新颖果品(柠檬黄),桃子)、黄果(杏),芒果的香味显示出油膏的香味。,加相当香草涂厚厚的一层。

味觉:整整均衡的构图,口感婉转,不失肌肉,必需近的入口处,它们掠过几少量长的味蕾。余韵悠久的柔和吸收。

与菜肴排列

蔬菜柠檬黄炒虎虾

平野和淡水螯虾也十足的优秀的典范的结成。,很大程度上五星级酒店都有淡水螯虾和平野。。但后头还要在一起主菜,因而淡水螯虾形状了虎虾,与平原完成时排列。

巴黎花的斑斓辰光

2011年份平野

颜色:轻的的金酒,引人注意的绿色彩,使冒泡丰足、细密、有恒。

嗅出:从用花装饰的幽香中、刺瑰、柠檬黄花的香味对丰富的果品来说太浓了,比方白桃和嫩豌豆荚。带着杏仁的新颖和甘美的的香味。

味觉:入口处对C有冲撞力,渐渐演形状一种有恒且参加使人喜悦的的新颖白种人的果品,具有原始的的矿物质风致。

与菜肴排列

白芦笋炒鳕,白嫩芜菁,香草汁被检查员涂掉的句子

还记不记忆力,巴尔巴特正餐上的平野被检查员涂掉的句子,其实,这是一个人超优秀的典范的结成!由于被检查员涂掉的句子的咸变脏味会发生相当类推的特点。学术权威都赚得干白吸收配海产食品是最傻的,其实,平野会更活跃的。。

是否是主菜,喝点强劲地平野,通常是特殊编造的平野或年份平野,

巴黎花的斑斓辰光

白平野2004

全体的晚餐的热潮,是这瓶白平野,由于在行情上先前略微见了。同一事物的布兰科 de 布兰克斯,它是用霞多丽深紫色酿制的,白色和油腻的食物排列得大好,比如,海产食品和蔬菜。

颜色:明澈而轻的,木犀草属植物反照珠光,使冒泡细密,丰足耐磨损。。

嗅出:幽香丰足多彩的,像怒放的丁香,桃子辐射、深紫色柚等白种人的果品的香味;橘白色尿、香草和烟蒂的甜头,它放针了丰足和多功能的的香气。。

味觉:新颖入口处、高雅使陶醉;品位高雅的又不失生机,余味悠久。

被检查员涂掉的句子鳕香味,这也一个人完成时的选择。。

与菜肴排列

4 Canapes

芒果蛋,草莓色糖霜

小肉桂色的干杯,微不足道的曲奇吸引人的年轻妇女

一个人或四定型摩丝会短距离凶恶吗?是否你选对了酒。最初一PART,甘美的不断地以麝香石竹平原作为完毕。很多人以为桃红平野必然很甜、更淡,其实,正相反。麝香石竹年份的平原相比重,香味也更浓,朴素地中和了定型摩丝的甜头。

像烤坚果同样的、曲奇饼配相当果品定型摩丝和平野。;而平野和草莓色,就像被检查员涂掉的句子。,更要紧的是,这是一个人优秀的典范的排列。

巴黎花的斑斓辰光

2006桃红平野

颜色:浅桃红,有桔白色的闪亮,番木瓜很熟练的,很有生机。

嗅出:带有白色果品(如醋栗)的婉转细密的香味、树莓、类型的石榴香味,还要血橙和深紫色柚的新颖,短距离疯狂的、奶油面包、甘美的和焦糖的甜头。

味觉:新颖入口处活跃的直接显微镜凝块计数婉转,果味纯真的,口感细密,余味悠久。

十份小吃和两份主菜过后,这人很有创意。、大量的、一餐丰富的晚餐快完毕。我自然地敬佩凯文。 切卡斯巧妙地娶了食物,这也巴黎之花平野出示的感官升华。

自然,人们目前有四道平野菜。,其实,什么一瓶巴黎花从一开端就可以到来你。

某个人说巴黎之花是平野女名家,我赞成。。它高雅而斑斓。,不管其时味觉,你都可以出示被极度崇敬的人!,精力充沛的真美妙。”

THE END XOXO

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