用一顿饭的时间带你偷师:香槟狂如何搭配餐与酒? || 技多不压身

By sayhello 2019年9月18日

原给加说明文字:吃顿饭去偷你的茶点:平原迷以少许方法把设宴和果酒混合起来 || 技多不压身

包括第一天和基本原理一天前,纤弱的的美肴爱好者安利拍了分支老影片。,两者都不克不及被期望旧的。须鸳参加宴会,1987年,和心爱的的年份使完整相似的。(因而看很青春。

谈70年头,丹麦北部的独立的村庄,一对基督教女教友妈妈了巴贝,任一从巴黎来的妻。十五个人组成的橄榄球队年后,珍惜,不测中了1万法郎的法国碰运气的事,确定回报两女教友的恩惠,在他们神父的每年的纪念日那天,乡村居民们吃了一餐真正的法国餐。

这部影片,食物和宗教。最让我影象深入的是那句佛经台词

在那天,当本人宏伟地向普里斯行礼

本人要用舌头尊敬。

以他教给你的使完整性姿态向本人行礼。”

而更不克不及遗忘的可能性执意一个人道细密的的菜肴与酒类的词的搭配,从第一瓶卡维亚平原开端,让心爱的和兴奋的的人一同屏住呼吸。

在书店行业,买一本台湾版的《酒与福有权威的书》,大喜过望。你越老,过错,跟随年纪的增长,你对果酒的审美感越入迷。。

很多少女都这样的事物说过。,想看亲爱的不断地写赢。因看更轻易领会,很轻易识。。就是说,或许更表现强烈情感的。作为内行,或许果酒不多。,树立啦~~更愿和全部情况聊聊那个斑斓的包装,名人用历史故事画装饰,那个看很熟识首屈一指的小本领。

果酒的贴边就像另任一同mystic的宇宙,终点作业过错几天抱佛脚的成绩。平原是刚过去的同mystic贴边的备选的方法。你可以和会吸收的人谈谈,聊深紫色歪曲,谈宝贝儿;更要紧的是,你什么两者都不克不及说,只对斑斓的感触许诺。

像庞巴多妻(德) 庞巴杜先前说过:平原是不平常的一种能让妻喝得标致的酒。” 梦露、赫本是个平原迷。

积年酗酒,对的,我厌恶吸收。。因果酒对我来说同样一种纤弱的的。,平原意志到国外。或许是个祝贺参加宴会,或许是开胃开胃酒,或许是在公园在户外用餐。,英国人也习惯于用它们来配高 TEA……

甚至,你可以用不相同的平原来词的搭配整张游戏台,不下于《有权威的书》中所说的:平原百搭。平原欺骗肥沃的的酸和小量的糖,说起来所稍许地食物都欺骗这两种顶点的增刊剂。,从油腻的煮鲑鱼到尖锐的泰国菜,平原和食物的兼备是全称命题的。

亲爱的不断地花一餐饭来教你(自然),我同样任一把联套在车上构件。)以少许方法少量的攫取冠军的稍许地佛经本领。

上周末心爱的在文华西方酒店58度鸡鸣狗盗,从巴黎的繁荣中欣赏一把平原 crossover 巴利河厨师Kevin 切尔卡西亚的场面叫做“Swig & Nibble”创意享用美食。

Kevin 切卡斯是贴边著名的厨师,他在巴利河的馆子CUCA同样持有正式成员证的人打卡的圣陵。馆子以手工小吃和奶油冻有名,相异的以此类推馆子的小吃,库卡会让你的味蕾踏上时间的长短神奇而纤弱的的的旅程。(谢霆锋录制的《十二种气势方法》也被特殊拍摄

Cuca @巴利河

倘若你在巴利河找寻纤弱的的美肴餐厅,这流传民间的相对是最要紧的。但不喜欢长途飞机就能感触到Kevin 切卡斯的创意纤弱的的美肴也罕有的刺激的。

倘若这纤弱的的珍馐的现实事件主要参与者是凯文 Cherkas,因而饰女主角的演员是巴黎之花,四平原,必然两者都不必然夸奖。

巴黎之花的斑斓名字掌握浪漫的相干,赛马会消防栓供应国皮埃尔 Nicolas Perrier,爱上了苹果千斤顶的女儿阿黛尔 Jouët,成地娶了她。出于对平原的协同称赞,这对两口子给他们给予称号,并创立了巴黎花平原厂。

第一瓶自然平原是由巴黎花平原酿造的。,四年后,第一杯平原被接来。控制上的银莲花和金玫瑰藤,这是年度平原的评议。

绿莹莹的瓶随身饰以洁白的的银莲花蔓藤斑纹设计是1902年由著名玻璃工艺征服Emile Gall Re是专为斑斓辰光的平原而设计的,60积年后,Gall Re的设计完美的地完全一样的东西在掌握斑斓辰光平原B上。批准积年勤勤恳恳生产的标致瓶身,看一眼你的最聪明的人,你会受到膏药的。

巴黎之花还会常常会和配得上的行进的共同地限定,很多瓶平原,心爱的喝完后相当也不丢瓶子,因它们亲自执意文艺。

Designed by

日本著名花艺家Makoto Azuma

Designed by

维克,一位著名的巴西手艺人 Muniz

根本信息写在这边,

本人预备吃晚饭吧。

与菜肴词的搭配

六只加那利舞

意大利面包棒糖、炸鱼薯条、焗拾扇贝

香蕈、鹅肝糕、意大利土豆

吃主菜或小吃,不必陈酒就可以和平原词的搭配,这种平原通常最能代表果酒厂的根本作风,它也占了酒厂总生产率的大多数的。,两三种深紫色是最罕见的深紫色,会较斜面相称搭餐或获得度广的风致。

巴黎花特级品干平原

颜色:神奇的金黄色。

闻:鲜果百花香猛烈地。内脏有白花(果树花,帝王花,金银花)、泛滥果品(柠檬色的),桃子)、黄果(杏),芒果的香味显示出焊膏的香味。,加相当香草结块。

味觉:使完整抵消的体系,口感婉转,不失肌肉,必须做的事使移近引进,它们掠过几少许长的味蕾。余韵悠久的柔和果酒。

与菜肴词的搭配

蔬菜柠檬色的炒虎虾

平原和斑节虾同样罕有的佛经的结成。,诸多五星级酒店都有斑节虾和平原。。但后头而且一个人主菜,因而斑节虾秋天了虎虾,与平原完美的词的搭配。

巴黎花的斑斓辰光

2011年份平原

颜色:浅色的金酒,吸引的绿色彩,使成泡沫状物丰富、细密、耐久。

闻:从繁荣的幽香中、刺瑰、柠檬色的花的香味对丰富的果品来说太浓了,譬如白桃和棒球。带着杏仁的泛滥和心爱的的香味。

味觉:引进对C举足轻重,渐渐演秋天一种耐久且使成为一体高兴的的泛滥白色的果品,具有特殊的的矿物的风致。

与菜肴词的搭配

白芦笋炒鳕,白芜青,香草汁被检查员涂掉的句子

还记不叫回,巴尔巴特参加宴会上的平原被检查员涂掉的句子,说起来,这是任一超佛经的结成!因被检查员涂掉的句子的咸留下污迹味会发生稍许地表面的特点。全部情况都觉悟干白果酒配海产食品是最傻的,说起来,平原会更轻快地:轻快地。。

倘若是主菜,喝点剧烈的平原,通常是特殊构想出的平原或年份平原,

巴黎花的斑斓辰光

白平原2004

全体数量晚餐的热潮,是这瓶白平原,因在百货商店上先前短时间见了。同样的的布兰科 de 布兰克斯,它是用霞多丽深紫色酿制的,无色的和油腻的食物词的搭配得澄清,拿 … 来说,海产食品和蔬菜。

颜色:明澈而辉煌,Aquarius水瓶座反照珠光,使成泡沫状物细密,丰富长期的。。

闻:幽香猛烈地,像怒放的丁香,桃子辐射、深紫色柚等白色的果品的香味;橘白色尿、香草和烟蒂的甜头,它高处了丰富和多个的的香气。。

味觉:泛滥引进、便利设施令人陶醉的;纤弱的的又不失生机,余味悠久。

被检查员涂掉的句子鳕香味,这同样任一完美的的选择。。

与菜肴词的搭配

4 Canapes

芒果蛋,草莓色糖霜

小顺桨烘烤,很少的钱曲奇小甜点

任一或四奶油冻会其中的一部分罪恶吗?倘若你选对了酒。基本原理一PART,心爱的不断地以肉色平原作为完毕。很多人以为戳平原必然很甜、更淡,说起来,正相反。肉色年份的平原构成重,香味也更浓,只中和了奶油冻的甜头。

像烤坚果相似的、曲奇饼配稍许地果品奶油冻和平原。;而平原和草莓色,就像被检查员涂掉的句子。,更要紧的是,这是任一佛经的词的搭配。

巴黎花的斑斓辰光

2006戳平原

颜色:浅桃红,有桔白色的闪耀,木瓜很纤弱的,很有生机。

闻:带有白色果品(如醋栗)的婉转细密的香味、树莓、类型的石榴香味,而且血橙和深紫色柚的泛滥,其中的一部分精神病的、奶油面包、心爱的和焦糖的甜头。

味觉:泛滥引进轻快地:轻快地直接显微镜凝块计数婉转,果味老实的,口感细密,余味悠久。

十份小吃和两份主菜随后,刚过去的很有创意。、奢侈的、一餐丰富的晚餐马上完毕。我自然地敬佩凯文。 切卡斯巧妙地兼备了食物,这同样巴黎之花平原风浪区的感官升华。

自然,本人现今有四道平原菜。,说起来,少许一瓶巴黎花从一开端就可以一起向前走你。

某个人说巴黎之花是平原女巨头,我一致。。它便利设施而斑斓。,可能的选择什么时候味觉,你都可以风浪区被极度崇敬的人!,生计真美妙。”

THE END XOXO

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